هل تواجه مشكلة في تسجيل الدخول ؟ اضغط على الرابط التالي لطلب المساعدة الفورية

https://m.me/100003916609305

العودة   منتديات أهل الأنبار > ๑۩۞۩๑ منتديات الأسرة والبيت ๑۩۞۩๑ > منتدى المطبخ

 
معلومات الموضوع
إختصارات
عنوان الموضوع
اسطورة الباميه!!!
مشاركات
1
الموضوع التالي
« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
الأعضاء الذين يتصفحو الموضوع
المشاهدات
162
كاتب الموضوع
ابو صدام
إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
قديم 04-07-2019, 07:35 PM   #1
مشرف عام





 

معلومات إضافية
المزاج : رايق
  المستوى : ابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond repute
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس male
  الحالة :ابو صدام غير متواجد حالياً

اسطورة الباميه!!!

هذي ه
#اسطورة البامية او البانية !👍

، لا يُنافس القيّمر في ( الريّوگ) غير ثريد االباميه البايتة ..
ولمرق الباميا في العراق مكانة خاصة تتعدى السناجق والافاق ، فيقال انها كانت أشهى آكلات (نبوخذنصر وآشور بانيبال )وان (سرجون الاكدي )قتل خمسين الف فلاح في مملكته لأنهم لم يقطفوا البامية في أوانها ، وقطفوها عندما كبر حجمها وهذا مايؤثر على طعمها طبعا ..
وينقل عن الباشا نوري السعيد انه كان يحبها (بايتة) ربما لانها تكون مختمرة ، وكل مااختمر طاب كما يقول الرومان..!
ومن مواصفات مرق البامية ان يكون ثخينا شديد الاحمرار خالي من اَي توابل عدا الملح وتطوف فوقه فصوص الثوم كالنجوم المتلألئة في سماء الغروب !وتغفوا في قاعه هُبر لحم خروف سمين ذو لحم دهين ، مع قطع من اللّية ..نادرة الوجود في بلاد الرب المعبود ..
ويفضل البعض ان يعصر فوق مرق البامية ليمون حامض ، ويذكر ان اول من قام بهذا الفعل هو طباخ نبوخذنصر عندما كان في رحلة الأسر البابلي الاول لمملكة أورشليم في الألف الثالث قبل الميلاد ..
ويستحسن وجوبا ان تؤكل البامية ثريدا في صحن مدور الشكل ، ويرش فوقها الرز العنبر المطبوخ بالدهن الحر ،
وتوضع قطع اللحم فوق الثريد لتستقر كما الجبال شامخات ، وذكر لي احد الزُهّاد ( كبر الله كرشه)
انه لا يأكل ثريد ألبانيا الا مع النعناع والرشاد والريحان ، ورأس بصل بلدي يابس مر على قطفه شهور وتم تعليقه في جدار غرفة على سطح مهجور ..
وهنا تكثر الأذواق وتتعدد الرؤى والابتكارات ..
وَبقي لي ان اذكر مما جاء في كتاب ( الطعام في غرائب الانام) ان ابو الكرش الثريدي، رحمه الله
زار بيتا في احدى أسفاره ف استغرب من طريقة طبخهم ل(مرگة البانيا)بوضعهم نومي البصرة والفلفل الأسود معها فزجرهم وتركهم غاضبا من فعلتهم هذه ..
قائلا( انتوا ماتعرفون كل شي بالبانيا)وقيل ان الباميا تعطي ميزة الكرش لاكلها ( والكرش هيبة كما تقول العرب ) وهي ايضا شفاء لأمراض كثيرة
كالجوع والضعف والهذيان اللاإرادي ونقص الدم وقلة الكوليسترول في الجسم ، والحالة النفسية ، فقد اجريت مؤخرا دراسة على مجموعة من المجانين في مستشفى الشماعية في بغداد قدمت لهم (صواني) ثريد الباميا ،فبان عليهم التحسّن بعد الاكل مباشرة ،!! وقسم منهم تماثل للشفاء نهائيا ..!!
وسلامتكم والف عافيه ..
منقوووووول لانني احب الباميه ...


[IMG]نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة[/IMG]

آخر مواضيعي

0 بنو جميل
0 الوصفه المشفرة ....!!! يا سلام على الطب
0 عدد كلمات القران
0 اسطورة الباميه!!!
0 الى الامراء الدمج .


آخر تعديل بواسطة ابو صدام ، 05-07-2019 الساعة 11:43 AM
    رد مع اقتباس
قديم 04-07-2019, 07:40 PM   #2
مشرف عام





 

معلومات إضافية
المزاج : رايق
  المستوى : ابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond repute
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس male
  الحالة :ابو صدام غير متواجد حالياً

افتراضي

منو ما يحب اكل اباميه بالمواصفات المذكورة ....ههههه!!!?


[IMG]نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة[/IMG]

آخر مواضيعي

0 بنو جميل
0 الوصفه المشفرة ....!!! يا سلام على الطب
0 عدد كلمات القران
0 اسطورة الباميه!!!
0 الى الامراء الدمج .

    رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 07:22 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.

إستضافة مؤسسة أهل الأنبار

للتسجيل اضغط هـنـا