هل تواجه مشكلة في تسجيل الدخول ؟ اضغط على الرابط التالي لطلب المساعدة الفورية

https://m.me/100003916609305

العودة   منتديات أهل الأنبار > ๑۩۞۩๑ المنتديات الطلابية والعلمية ๑۩۞۩๑ > منتدى التداوي بالأعشاب الطبية

 
معلومات الموضوع
إختصارات
عنوان الموضوع
موسوعة الغذاء النباتي بالصور
مشاركات
31
الموضوع التالي
« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
الأعضاء الذين يتصفحو الموضوع
المشاهدات
17196
كاتب الموضوع
سمو الاميره
إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
قديم 19-10-2010, 09:02 PM   #11
▓ قلم مميز ▓
 
الصورة الرمزية سمو الاميره





 

معلومات إضافية
المزاج : فرحانة
  المستوى : سمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant future
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس female
  الحالة :سمو الاميره غير متواجد حالياً

افتراضي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




* المحتويات:



-يعتبر الملفوف أحد أنواع الخضرة الغنية. ويقال أن دراسة الفيتامين C قد بدأت من الملفوف الغني جداً بهذا الفيتامين (لا يقل في غناه عن الليمون والبرتقال). وفيه إضافة إلى الفيتامين C مجموعة من الفيتامينات والأملاح المعدنية إضافة إلى الألياف والأحماض الأمينية والسكريات. كما أن فيه بعض المواد التي تساعد النمو وتحسين وضع الذاكرة.



-والجدير بالذكر أن الملفوف عدة أنواع ويظهر في عدة ألوان. وتضم أسرة الملفوف: الملفوف الأبيض، الملفوف الأحمر، الملفوف الصيني، الملفوف البلجيكي، القرنبيط، البروكولي وغير ذلك.




* الفوائد والاستعمالات:



-الملفوف على أنواعه غني بالفيتامينات وغني بالمواد الإضافية مثل الكلوروفيل والكاروتين وغيرهما. ولأنه يحتوي على مواد تزيد من عمل الأنزيمات التي تزيل السموم من الجسم. فالملفوف وكما أظهرت التجارب مناضل ضد السرطان خاصة سرطان الثدي، المثانة، غدة البروستات، الرئتين، الأمعاء والكبد وزغير ذلك.



-الطب الشعبي استعمل الملفوف وعصيره ضد أمراض الرئتين، ضد السل، قرحة المعدة، البواسير، السمنة، الصفيرة، أمراض القلب والكبد وضد الإسهال وغير ذلك.



- وقد عرف في الطب القديم أن تناول ليتر واحد من عصير الملفوف لمدة ثمانية أيام يشفي من القرحة.




- ويعتبر الملفوف من المواد المقاومة للبكتيريا والفيروسات بسبب غناه بالكبريت لذلك يساهم في تقوية مناعة الجسم ضد الالتهابات. ولأنه غني بمادة الكلوروفيل وبحمض الفوليك فإنه يساعد على التخفيف من فقر الدم ولأنه غني بالفيتامين A فإنه يساهم في عملية تجديد الأنسجة، لذلك يعتبر الملفوف كما زيت الزيتون واللبن من الأطعمة التي تطيل عمر الإنسان.



-وكون الملفوف غني بالألياف يجعل منه منظماً لنسبة السكري في الدم ومخفضاً للإمساك.



- والملفوف يشفي الجروح حيث ينصح الأطباء بوضع ورق الملفوف بعد غليه لعدة دقائق على الجرح العميق أو على الجلد المصاب بالتهابات فتكون النتائج مذهلة من حيث سرعة الشفاء ومن حيث تخفيف الألم.




* طريقة الاستهلاك:



- من أجل استفادة قصوى من منافع الملفوف الطبية يفضل تناوله طازجاً ومضغه جيداً. ويفضل اختيار النوع الأخضر للاستفادة من مادة الكلوروفيل. وينصح بإزالة الأوراق الخارجية للتخلص من المبيدات ما أمكن.



-يحفظ الملفوف في البراد لمدة أسبوعين، وهو يدخل في أنواع السلطة والمحاشي كما في طبخات الخضار المقطعة. كما يمكن تناوله مخللاً حيث تتكاثر فيه البكتيريا المفيدة للأمعاء (Lactobacili).



-الملفوف البلجيكي المعلب أو المثلج يدخل في تحضير السلطة أو الحساء.



-وتفيد الدراسات أن الجسم يحتاج إلى تناول الملفوف مرتين أو ثلاثة في الأسبوع (الحصة تساوي 100غ) لكي يستفيد من منافعه وقدراته الشافية.



-أما أولئك الذين يعانون من الانزعاج نتيجة الغازات التي تتكون في أمعائهم نتيجة تناول الملفوف فينصحون بتناول الأعشاب والتوابل الطاردة للريح معه مثل الكراوية ، الكمون وبذور الشمرة وغيرها.





http://www.tvquran.com/


ساهم في نشر كتاب الله...
http://www.toq8.net/astghfar/
اللهم اجعلني…ممن تقبض أروآحهم و أنتَ راضي عنهم..و ممن تفٌوح رﺂئحة آلمسك منهم..


و تشّهد ( أصآبعهم ) بشهآدة لاإله إلا الله قبل آلموت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
آخر مواضيعي

0 الجبن المنزلي
0 متبل الباذنجان المشوي...
0 مآ أحلم الله نعصيه فيسترنآ
0 التزيين بالورود الاصطناعية...
0 عشر طرق لتحسين يومك في 5 دقائق

    رد مع اقتباس
قديم 19-10-2010, 09:02 PM   #12
▓ قلم مميز ▓
 
الصورة الرمزية سمو الاميره





 

معلومات إضافية
المزاج : فرحانة
  المستوى : سمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant future
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس female
  الحالة :سمو الاميره غير متواجد حالياً

افتراضي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




* المحتويات:



-يحتوي اللفت على بروتين 2,4%، قليل من الدهن0.1%، سكريات 8% وفيهألياف، بكتين، أحماض عضوية، فيتامينات، مواد معدنية وزيوت طيارة. حريراته 18ك.ك في مئة غرام.




* الفوائد والاستعمالات:



-اللفت مشهور بوظائفه العلاجية في حالات أمراض المعدة والأمعاء. وقد درج على التداوي به منذ قديم الزمان (عولج به لقمان الحكيم وغيره). وقد حفظ دوره في الطب الحديث أيضاً، فهو كما أعضاء فصيلة الصليبيات يحتوي على مواد تزيد من إفرازات الأنزيمات فتساهم في إزالة المواد السامة من الجسم وتخفف من تشكيل المواد السرطانية، وتحمي من سرطان الجهاز الهضمي والأمعاء على وجه الخصوص.




- واللفت مدر للبول، والبوتاسيوم الموجود فيه يحافظ على توازن الضغط، أما الفيتامين C الموجود في اللفت فإنه يقوي جهاز المناعة ويتصدى لتأثيرات الأكسدة على خلايا الجسم.



- واللفت غني بالألياف ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، لذلك يمكن إدخاله في نظام الحمية أثناء تخفيف الوزن.



- وتجدر الإشارة إلى أن اللفت وبقية الصليبيات بدرجة أقل يحتوي على مواد مجوثرة (goitrogen) يعتقد أنها تخفف من قدرة الغدة الدرقية على التعاطي مع اليود. وبما أن هذه النظرية لم تكتشف تفاصيل الخطر في هذا المجال لذلك ينصح أولئك الذين يعانون من كسل في الغدة الدرقية بتجنب تناول اللفت والإكثار من الأطعمة الغنية باليود كثمار البحر والأعشاب البحرية والأسماك والملح الغني باليود وغيره.




* طريقة الاستهلاك:



-عند شرائنا للفت ينصح باختيار النوع النظيف الخالي من السواد والنوع الأثقل.



- يحفظ اللفت في البراد لعدة أسابيع ويمكن تناوله طازجاً أو مطهواً بعض الشيء. ويجري استهلاكه مخللاً على نطاق واسع.



http://www.tvquran.com/


ساهم في نشر كتاب الله...
http://www.toq8.net/astghfar/
اللهم اجعلني…ممن تقبض أروآحهم و أنتَ راضي عنهم..و ممن تفٌوح رﺂئحة آلمسك منهم..


و تشّهد ( أصآبعهم ) بشهآدة لاإله إلا الله قبل آلموت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
آخر مواضيعي

0 الجبن المنزلي
0 متبل الباذنجان المشوي...
0 مآ أحلم الله نعصيه فيسترنآ
0 التزيين بالورود الاصطناعية...
0 عشر طرق لتحسين يومك في 5 دقائق

    رد مع اقتباس
قديم 19-10-2010, 09:08 PM   #13
▓ قلم مميز ▓
 
الصورة الرمزية سمو الاميره





 

معلومات إضافية
المزاج : فرحانة
  المستوى : سمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant future
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس female
  الحالة :سمو الاميره غير متواجد حالياً

افتراضي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




* الفوائد والاستعمالات:



-نظراً لغناها بالبوتاسيوم فإن اللوبياء تسد حاجة البنكرياس والغدد اللعابية من المواد القلوية. وتعتبر اللوبياء الخضراء أفضل من الصفراء من حيث قيمتها الغذائية.




* طريقة الاستهلاك:



- في موسمها يمكن حفظ اللوبياء الخضراء في البراد لمدة أسبوع.



-وسواء أكانت طازجة أم مجمدة فإنه يفضل طهو اللوبياء لمدة قصيرة كي لا تخسر منافعها الصحية وقيمتها الغذائية.



-يتم تناول اللوبياء ساخنة عندما تحضر إلى جانب طبق من اللحوم، أو باردة كجزء من السلطة.



http://www.tvquran.com/


ساهم في نشر كتاب الله...
http://www.toq8.net/astghfar/
اللهم اجعلني…ممن تقبض أروآحهم و أنتَ راضي عنهم..و ممن تفٌوح رﺂئحة آلمسك منهم..


و تشّهد ( أصآبعهم ) بشهآدة لاإله إلا الله قبل آلموت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
آخر مواضيعي

0 الجبن المنزلي
0 متبل الباذنجان المشوي...
0 مآ أحلم الله نعصيه فيسترنآ
0 التزيين بالورود الاصطناعية...
0 عشر طرق لتحسين يومك في 5 دقائق

    رد مع اقتباس
قديم 19-10-2010, 09:08 PM   #14
▓ قلم مميز ▓
 
الصورة الرمزية سمو الاميره





 

معلومات إضافية
المزاج : فرحانة
  المستوى : سمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant future
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس female
  الحالة :سمو الاميره غير متواجد حالياً

افتراضي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



* الفوائد والاستعمالات:



-البقلة من أشهر الحشائش المفيدة، وقد عرف عنها منذ القدم أنها غذاء صحي. وما زالت تتكشف فوائدها حتى اليوم فهي غنية بالفيتامين C وبالفيتامينA وحمض الفوليك.



-كما أنها تحتوي على الفيتوكيماويات التي تساعد على تجنب الإصابة بالسرطان.




* طريقة الاستهلاك:



-يجب اختيار الأوراق النظيفة والخضراء (غير المصفرة) ويجب غسلها جيداً قبل الاستعمال.



-تدخل البقلة في تزيين الأطباق وفي تحضير أنواع السلطة والفتوش (بعد تتبيلها بالحامض وزيت الزيتون).



http://www.tvquran.com/


ساهم في نشر كتاب الله...
http://www.toq8.net/astghfar/
اللهم اجعلني…ممن تقبض أروآحهم و أنتَ راضي عنهم..و ممن تفٌوح رﺂئحة آلمسك منهم..


و تشّهد ( أصآبعهم ) بشهآدة لاإله إلا الله قبل آلموت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
آخر مواضيعي

0 الجبن المنزلي
0 متبل الباذنجان المشوي...
0 مآ أحلم الله نعصيه فيسترنآ
0 التزيين بالورود الاصطناعية...
0 عشر طرق لتحسين يومك في 5 دقائق

    رد مع اقتباس
قديم 19-10-2010, 09:09 PM   #15
▓ قلم مميز ▓
 
الصورة الرمزية سمو الاميره





 

معلومات إضافية
المزاج : فرحانة
  المستوى : سمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant futureسمو الاميره has a brilliant future
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس female
  الحالة :سمو الاميره غير متواجد حالياً

افتراضي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




* المحتويات:



- يحوي الفلفل على السكر (سكروز)، الأحماض العضوية المختلفة، البكتين، الألياف وبعض الكربوهيدرات والبروتين. وفيه عناصر معدنية كثيرة وهو غني بالفيتامينات ( خاصة الفيتامين C).




* الفوائد والاستعمالات:



-تختلف استعمالات الفلفل حسب أنواعه فالفلفل الحلو (أخضر أو أحمر) يجد مجالاً واسعاً للاستعمال حيث يؤكل نيئاً أو يضاف إلى المواد الغذائية المحفوظة وإلى الطبخ اليومي. ولأنه غني بالفيتامينات فإنه يسحق ويضاف إلى بعض أنواع الطعام لإغنائها بالفيتامينات. والفلفل الحار أيضاً يضاف إلى الطعام حتى أن شعوباً كثيرة (خاصة في جنوب شرق آسيا) تعتمده في وجباتها يومياً.



-لقد اتخذ الفلفل منذ القدم دواء ضد عدة أمراض فقد استعمله الهنود كمزيل للألم ومعالج للسعال والتهاب الحلق وضد الربو وأمراض المجاري الهوائية.



- الأوروبيون كانوا يعتقدون أن الفلفل يعالج سوء الهضم والقرحة وقد أثبت الطب الحديث صحة ذلك، كما أثبت العلم أن الفلف يخفف حدة الرشح وإصابات المجاري الهوائية ويقلص خطر ظهور أمراض القلب والشرايين ويقاوم مرض السرطان، والفلفل كما الثوم والزنجبيل يسيل الدم ويقضي على التخثرات فيه مما يساعد على تحاشي أمراض القلب والشرايين والتجلط وضعف النظر.



-وللفلفل الحار استعمالات طبية واسعة حيث يستعمل مسحوقه أو منقوعه أو المرهم المستخرج منه حيث يدهن به الجسم أو يفرك به (موضعياً) في حالات الأوجاع العصبية، والقطان (وهو ألم عصبي في أسفل الظهر) والتهاب العضلات. وإلى ذلك فإن منقوع الفلفل يساعد ضد الروماتيزم، ويعتبر مادة مفيدة للغاية في التجميل لأنه يقوي الشعر ويساعده على النمو (استعمال خارجي) أو يستعاض عن منقوع الفلفل بعصير الفلفل الحلو لكي يستعمل في الدهن الخارجي.




-وقد وجد الطب الحديث أسراراً كثيرة في الفلفل (الحار خاصة) فالمادة التي تسبب الطعم الحار للفلفل موجودة في المراهم التي تستعمل لتخفيف الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل. ويبدو أن الفلفل الحار يقوم بتخدير بعض الخلايا العصبية فتتوقف عن نقل إشارات الألم إلى الدماغ فينقطع عن المريض الإحساس بالألم. وإلى ذلك فإن الفلفل الحار يحسن انتاج الهرمونات المضادة للألم في الجسم فيعتبر حقاً من المهدئات. واللافت أن الفلفل الحار يحسن المزاج.



-والفلفل الحار كما الثوم ينظف المجاري التنفسية ويطرد البلغم منه. ولأنه غني بالفيتامين C فإنه يساعد على تحسين عملية التنفس، وهو إلى ذلك غني بالفيتامين A لذلك فهو من العناصر المضادة للأكسدة والمحاربة للكولسترول الضار في الدم والمنظفة للأوعية الدموية من هذه الآفة. ويعتبر الفلفل من العناصر الفعالة في محاربة الخلايا السرطانية والمقوية لجهاز المناعة في الجسم.



- يحذر من تناول الفلفل (كغذاء أو كدواء) أولئك الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء والكبد والكلى.



- ويعتبر الفلفل مصدراً للفيتو كيماويات والبيتاكاروتين وهي مواد مضادة للأكسدة. أما مادة الكاسبسين الموجودة في الفلفل فتعتبر مادة منشطة وهي تحتوي على عنصر مر يستعمل كمواد مضادة للبكتيريا. والفلفل ينظم الضغط في الدم ويسهل الدورة الشهرية ويزيد إفرازات الجهاز الهضمي ويزيد عملية النمو. ويعتبر الفلفل من ملوك الفيتامينات Aو C.




* طريقة الاستهلاك:



- النوع الجيد من الفلفل هو ذلك الذي يتمتع بصلابة وألوان مضيئة. يمكن حفظ الفلفل في البراد لمدة أسبوع. لكن للإستفادة من غناه بالفيتامين C يجب استهلاكه طازجاً. ولتسهيل عملية امتصاص الفيتامينات من الفلفل يفضل إضافة كمية من الزيت إليه.



- يدخل الفلفل في عدة طبخات خاصة المحاشي، الطبخ المكسيكي والطبخ الصيني، كما يدخل في تركيب السلطة. ولكثرة فوائده تكفي الإنسان نصف حبة منه في اليوم.


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



http://www.tvquran.com/


ساهم في نشر كتاب الله...
http://www.toq8.net/astghfar/
اللهم اجعلني…ممن تقبض أروآحهم و أنتَ راضي عنهم..و ممن تفٌوح رﺂئحة آلمسك منهم..


و تشّهد ( أصآبعهم ) بشهآدة لاإله إلا الله قبل آلموت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
آخر مواضيعي

0 الجبن المنزلي
0 متبل الباذنجان المشوي...
0 مآ أحلم الله نعصيه فيسترنآ
0 التزيين بالورود الاصطناعية...
0 عشر طرق لتحسين يومك في 5 دقائق

    رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 11:59 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

إستضافة مؤسسة أهل الأنبار

للتسجيل اضغط هـنـا