هل تواجه مشكلة في تسجيل الدخول ؟ اضغط على الرابط التالي لطلب المساعدة الفورية

https://m.me/100003916609305

العودة   منتديات أهل الأنبار > ๑۩۞۩๑ منتديات الأسرة والبيت ๑۩۞۩๑ > منتدى المطبخ

 
معلومات الموضوع
إختصارات
عنوان الموضوع
فتّة الباذنجان باللحم والكشك .. اكله شامية
مشاركات
1
الموضوع التالي
« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
الأعضاء الذين يتصفحو الموضوع
المشاهدات
694
كاتب الموضوع
eljebory
إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
قديم 08-03-2018, 03:34 PM   #1
▓ قلم مميز ▓
 
الصورة الرمزية eljebory





 

معلومات إضافية
المزاج : تعبان
  المستوى : eljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud of
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس male
  الحالة :eljebory غير متواجد حالياً

افتراضي فتّة الباذنجان باللحم والكشك .. اكله شامية


فتّة الباذنجان باللحم والكشك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طريقة التحضير

تُقطّع كل باذنجانة إلى نصفين بالطول بواسطة سكين صغير ويُفرّغ محتواها وتوضع جانباً. يجب أن تُستخرج قشرتان بسماكة سنتمتر واحد بالإضافة إلى اللب من داخل الباذنجانة . تُملّح قشرة الباذنجانة ولبّها وتُترك لتخرج السوائل منها.

يُحمى الزيت النباتي في مقلاة. تُقلى شرائح البصل إلى أن يصبح لونها ذهبيًا مائلاً إلى البني وتوضع جانباً على ورق المطبخ ليزول عنها الزيت الإضافي.

يُقطّع بعدئذٍ الخبز المرقوق إلى مربعات طولها 2 سم ويُقلى في الزيت الساخن إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً مائلاً إلى البني، ويوضع أيضاً على ورق المطبخ لكي يزول عنه الزيت الإضافي.

وفي الزيت النباتي نفسه، تُقلى قشرات الباذنجان بنسبة 3/2 إلى أن تصبح ذهبية اللون ولكن بدون أن تصبح طرية. تُرفع قشرات الباذنجان برفق وتوضع الواحدة بجانب الأخرى في صفّ واحدٍ في صينية تقاوم حرارة الفرن.

في مقلاة أخرى، تُذوّب الزبدة ويُقلى البصل المقطع إلى أن يصبح شفافاً. يُضاف لبّ الباذنجان ويُقلى مع البصل إلى أن يصبح طريّاً. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.

في المقلاة نفسها يُقلى اللحم المفروم على نار خفيفة إلى أن ينضج. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والجميد. يُضاف مزيج الباذنجان والبصل الى المقلاة ويُمزج محتوى المقلاة لخمس دقائق.

يُمزج اللبن الزبادي مع أوراق النعناع المقطّعة ويُحرّك في وعاء.

يوضع مزيج الباذنجان واللحم في قشرات الباذنجان وفوقه قطع الخبز المقلي. يُسكب اللبن والنعناع بشكل يغطي الصينية بتساوٍ. تُزيّن الصينية بشرائح البصل وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئويّة لحوالي 15-20 دقيقة.

يُقدم ساخناً مع السلطة أو الخبز المرقوق.




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


أن أسمى ما يكون فينا هو الصفاء المتعشق بنفوسنا نتخطى به حدود غشاوة القلب التي تحجب عنا زهرة الحياة ورونقها بكل معانيها المتفرعة كجداول مزهرة في أرض أجسادنا العطشى .. حباً ، ونقاءً ، وعلواً ، وإخلاصا ، وسعادة لا تنتهي ..
آخر مواضيعي

0 حروف وداع (أهداء لابنتي في لحظة بما تكون الفراق)
0 تعريف لابتوب ايسر 5050
0 DriverMax Pro 9.43.0.280 Final لتحديث ونسخ وإستعادة التعريفات
0 DriverMax Pro 9.43.0.280 Final لتحديث ونسخ وإستعادة التعريفات
0 شرح تنضيف الكمبيوتر بدون برنامج

    رد مع اقتباس
قديم 18-03-2018, 01:58 PM   #2
~حفيدة سيبويه~
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية عبير الورد






 

معلومات إضافية
المزاج : ملل
  المستوى : عبير الورد is a splendid one to beholdعبير الورد is a splendid one to beholdعبير الورد is a splendid one to beholdعبير الورد is a splendid one to beholdعبير الورد is a splendid one to beholdعبير الورد is a splendid one to beholdعبير الورد is a splendid one to beholdعبير الورد is a splendid one to behold
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس female
  الحالة :عبير الورد غير متواجد حالياً

افتراضي

ينطيك الف عافيه


يا صاحب الهم إن الهم منفرج......... أبشر بخير فإن الفـــــارج الله
إذا بليت فثق بالله وأرضى به.......... إن الذي يكشف البلوى هو الله

آخر مواضيعي

0 نتائـج محافظـه الانبار الثالث متوسط ٢٠١٨
0 ٤/٩ إعدام شعب بأكمله
0 مبارك خيتي بنو
0 ضع بصمتك
0 الاستفهام

    رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 06:45 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

إستضافة مؤسسة أهل الأنبار

للتسجيل اضغط هـنـا