هل تواجه مشكلة في تسجيل الدخول ؟ اضغط على الرابط التالي لطلب المساعدة الفورية

https://m.me/100003916609305

العودة   منتديات أهل الأنبار > ๑۩۞۩๑ منتديات الأسرة والبيت ๑۩۞۩๑ > منتدى المطبخ

 
معلومات الموضوع
إختصارات
عنوان الموضوع
طاجن البصل
مشاركات
5
الموضوع التالي
« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
الأعضاء الذين يتصفحو الموضوع
المشاهدات
2008
كاتب الموضوع
حلا نجد..
إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
قديم 26-07-2017, 12:33 PM   #1
عضو مُتألق
 
الصورة الرمزية حلا نجد..





 

معلومات إضافية
المزاج : مشغولة
  المستوى : حلا نجد.. is just really niceحلا نجد.. is just really niceحلا نجد.. is just really niceحلا نجد.. is just really nice
  علم الدولة: علم الدولة: Saudi Arabia
  الجنس: الجنس female
  الحالة :حلا نجد.. غير متواجد حالياً

طاجن البصل

الطاجن
كان الطاجن في البداية يُطلق على طبق ُطهي في آنية فوقها غطاء مخروطيّ الشكل، ويمكن أن يشتمل طبق الطاجن على الدّجاج أو السمك أو أيّ نوع من أنواع اللحوم مع البصل، وأيّ نوع آخر من الخضراوات، ولكن في العصر الحالي ما زالت تُطلق على الأطباق نفسها اسم طاجن دون أن تكون طُهيت بالآنية ذات الغطاء المخروطي، حيث يمكن استخدام نفس المكوّنات والمقادير وطهوها في قدر عاديّ.




المكوّنات:
•أربع حبات كبيرة من البصل.
•ستة فصوص من الثوم.
•ست من قطع أفخاذ الدجاج.
•ملعقة صغيرة من الكركم.
•ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
•ملعقة صغيرة من البابريكا.
•ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
•ملعقة صغيرة من الزعفران.
•رشة من الفلفل الأسود المطحون.
•رشة من الملح، حسب الرغبة والذوق.
•حبة ليمون واحدة كبيرة.
•كوب من الزّيتون الأخضر منزوع البذور "النواة".
•ثلث كوب من أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة، والمفرومة فرماً ناعماً.



طريقة التحضير:
•اهرس فصوص الثوم، وضعها في وعاء كبير، ثمّ أضف إليها رشة من الملح، والكمّون المطحون، والكركم والبابريكا، ثم أضف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وامزج المكوّنات معاً بشكل جيد، ثم أضف أفخاذ الدّجاج وافرك المكوّنات بها جيّداً، وتأكد من تغطيتها من جميع الاتجاهات، ثم غطّ الوعاء بورق النايلون الشفاف، واتركه في الثلاجة لمدة أربع إلى ست ساعات حتى يتشرّب الدّجاج بنكهات التوابل الأخرى.
•قطّع البصل إلى شرائح سميكة واتركه جانباً.
•أضف كميّة زيت الزيتون المتبقيّة إلى قدر كبير، وضعه على نار متوسّطة حتى يسخن الزيت، ثم أضف إليه قطع أفخاذ الدجاج، وحمّرها من جميع الاتجاهات، وذلك لمدة عشر دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً، ثم أخرجها من القدر، وضعها في طبق واتركها جانباً.
•أضف شرائح البصل إلى القدر الكبير، وأضف كذلك الزعفران ورشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون، وقلّبها على نار متوسّطة حتى تصبح طريّة، وذلك لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
•قطّع حبة الليمون إلى شرائح، وأضفها إلى القدر الكبير - كاملة ودون تقشير - ثمّ أعد قطع أفخاذ الدّجاج إلى القدر وأضف كوباً من الماء، وغطّ القدر، واتركه على نار هادئة، لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
•أبعد القدر عن النار، وأضف إليه الزيتون الأخضر، وأوراق الكزبرة الخضراء، وقلّب المكوّنات برفق، ثم اسكبها في طبق كبير للتقديم.
•قدّم الطبق ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي الأبيض، أو الخبز حسب ما تفضل.


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


قد يتحول كل شي ضدك ويبقى الله معك، فكن مع الله يكن كل شي معك.

آخر مواضيعي

0 الزعتر وفوائده
0 ترتيب لغات العالم
0 زيت السمسم واستخداماته
0 طاجن البصل
0 الأفعى

    رد مع اقتباس
قديم 26-07-2017, 03:11 PM   #2
مشرف منتدى الشعر
 
الصورة الرمزية الشاعر يوسف الذهاب





 

معلومات إضافية
المزاج : رايق
  المستوى : الشاعر يوسف الذهاب is a splendid one to beholdالشاعر يوسف الذهاب is a splendid one to beholdالشاعر يوسف الذهاب is a splendid one to beholdالشاعر يوسف الذهاب is a splendid one to beholdالشاعر يوسف الذهاب is a splendid one to beholdالشاعر يوسف الذهاب is a splendid one to beholdالشاعر يوسف الذهاب is a splendid one to behold
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس male
  الحالة :الشاعر يوسف الذهاب غير متواجد حالياً

افتراضي

المهم الطاجن يكون طيب
مخروطي ولا مو مخروطي
ساعة الجوع الحديث عن الطواجن
مو طبيعي
شكرا لك ست حلا


لمٰ آكنْ أنا ،،،،هذا بأختصار

إعذرني إنْ كُنتَ قادرًا

آخر مواضيعي

0 قصيدة غريبان
0 يوم اللغة العربية
0 ابوذيه ،،واستكانه
0 سخرية كاتب
0 خلاف

    رد مع اقتباس
قديم 29-07-2017, 06:01 PM   #3
مشرف عام





 

معلومات إضافية
المزاج : رايق
  المستوى : ابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond reputeابو صدام has a reputation beyond repute
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس male
  الحالة :ابو صدام غير متواجد حالياً

افتراضي

عاشت الايادي يا حلا


[IMG]نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة[/IMG]

آخر مواضيعي

0 نصيحة عاجلة من مرشدة تربوية الى كل الاسر
0 قصة ام خميس زوجة متقاعد
0 طائر الغرنوق ودلة القهوة !!
0 من هو الأعمى !!!?
0 اضاعوني واي فتى اضاعوا

    رد مع اقتباس
قديم 22-08-2017, 06:53 AM   #4
عضو مُتألق
 
الصورة الرمزية حلا نجد..





 

معلومات إضافية
المزاج : مشغولة
  المستوى : حلا نجد.. is just really niceحلا نجد.. is just really niceحلا نجد.. is just really niceحلا نجد.. is just really nice
  علم الدولة: علم الدولة: Saudi Arabia
  الجنس: الجنس female
  الحالة :حلا نجد.. غير متواجد حالياً

افتراضي

الاخوة الكرام شاعرنا الراقي يوسف والمحترم ابوصدام

تواجدكم اسعدني

شكرا لطيب كلماتكم .


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


قد يتحول كل شي ضدك ويبقى الله معك، فكن مع الله يكن كل شي معك.

آخر مواضيعي

0 الزعتر وفوائده
0 ترتيب لغات العالم
0 زيت السمسم واستخداماته
0 طاجن البصل
0 الأفعى

    رد مع اقتباس
قديم 21-10-2017, 05:33 AM   #5
لقلوبكم أنا عبد خادم
▓ قلم مميز ▓
 
الصورة الرمزية eljebory





 

معلومات إضافية
المزاج : تعبان
  المستوى : eljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud ofeljebory has much to be proud of
  علم الدولة: علم الدولة: Iraq
  الجنس: الجنس male
  الحالة :eljebory غير متواجد حالياً

افتراضي

يلا الدنيا فجر بعدني مجوعان هههه
تسلمين وربي يوفقك


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


أن أسمى ما يكون فينا هو الصفاء المتعشق بنفوسنا نتخطى به حدود غشاوة القلب التي تحجب عنا زهرة الحياة ورونقها بكل معانيها المتفرعة كجداول مزهرة في أرض أجسادنا العطشى .. حباً ، ونقاءً ، وعلواً ، وإخلاصا ، وسعادة لا تنتهي ..
آخر مواضيعي

0 القصيدة الوردية في سيرة خير البرية للشيخ معتي العراق الراحل عبد الكريم المدرس
0 الكناية ويليه نظم النثر وأثر الحديث النبوي الشريف فيه
0 ارشيفي الخاص بالكتب الاسلامية واللفة العربية وغيرها .. الكتب من رفعي
0 رسائل ليتها تصل .. الرسالة الرابعة
0 يا نفس زوري القبور واعتبريها

    رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 07:22 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

إستضافة مؤسسة أهل الأنبار

للتسجيل اضغط هـنـا